吊燒雞是一道粵式傳統(tǒng)名菜，選材是制作金牌吊燒雞的第一要訣。放養(yǎng)150天、重達(dá)3斤左右的清遠(yuǎn)雞，經(jīng)過(guò)腌制、上皮水等多道工序后，要接受約180攝氏度的高溫?zé)?。新鮮出爐的吊燒雞外表色澤金黃，香味撲鼻，肉質(zhì)嫩滑帶汁、甘香可口，是一道讓人吃了就停不下來(lái)的美味。
吊燒雞是清遠(yuǎn)雞，蒜，蔥，姜等腌制而成，吊燒雞是隔著煲燒的，不是就自認(rèn)為是用火燒出來(lái)的，這樣一燒都會(huì)燒壞了，所以這是得靠技術(shù)的，美味都是技術(shù)而成的。吊燒雞蒜香濃郁，皮脆肉滑，當(dāng)然，很大一股蒜味，不會(huì)吃蒜的人就肯定受不了這味道，就不能吃上這美食了。哪里可以學(xué)做吊燒雞哪里有技術(shù)學(xué)，自家在家也可以做，網(wǎng)上有流程，視頻做法，可以跟著學(xué)，做來(lái)自己吃，也可以去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，看個(gè)人喜好了。
吊燒雞的做法說(shuō)麻煩也不麻煩，就是等待的時(shí)間很久，需要一天一夜上皮放燒，吊燒至八成熟，再油炸成金黃色，就可以美味出爐了。所以呢，不管吃的什么美食，之所以那么好吃貴，那都是后面需要多少的技術(shù)加工而成的，所以等待一切都是值得的。
廣州學(xué)吊燒雞技術(shù)哪里有培訓(xùn)班?吊燒雞是從廣東出來(lái)的，所以學(xué)正宗的還是得去廣東。去廣州嘉政燒臘培訓(xùn)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。廣州嘉政燒臘培訓(xùn)培訓(xùn)中心是一家集餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)，技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)咨詢(xún)的一體專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，在廣州屬于高端的專(zhuān)業(yè)從事餐飲，燒臘，點(diǎn)心的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。所以在不論是技術(shù)上，味道上，服務(wù)上，都得到了大家的認(rèn)可。